Bia tươi (Draught Beer) từ lâu đã trở thành thức bia yêu thích và được đánh giá cao nhất trong các hình thức phục vụ bia đến thực khách. Bia tươi nhập khẩu được rót ra ly trực tiếp từ bình chứa lớn (Keg) thông qua vòi bơm chuyên dụng. Chính vì những yêu cầu về làm lạnh, bảo quản và phương thức phục vụ, bia tươi thường được sử dụng phổ biển hơn trong các nhà hang, quán bar, sự kiện, …

Bia tươi đã quá quen thuộc, vậy còn “Bia tươi nhập khẩu” – một thức bia đỉnh cao – bạn đã thử chưa?

Bia tươi nhập khẩu được lưu trữ trong các thùng chứa (Keg) nhựa dẻo cao cấp theo quy chuẩn Châu Âu, ngăn ánh sáng mặt trời xâm nhập và đảm bảo chất lượng trong quá trình vận chuyển qua biên giới. Đặc biệt, Keg bia được đóng kín, chịu áp suất cao và độ chịu nhiệt lên đến 1600. Áp suất cao này giúp bảo quản bia tươi tốt hơn bằng cách ngăn chặn quá trình oxi hóa và duy trì nồng độ CO2, giữ cho bia luôn tươi mới.

Các loại Keg bia nhựa quy chuẩn Châu Âu được xuất khẩu sang Việt Nam:

  • Keg Key: V10 – 30 lít, xuất sứ Hà Với công nghệ Bag-in-Ball, trong đó bia được đóng trong một túi nhựa có bảo vệ bởi một lớp khí trong vỏ bên ngoài giúp ngăn chặn tiếp xúc của bia với không khí và CO2 bên ngoài. Những nhãn bia sử dung: Blanche de Brugse, Straffe Hendrik, Brugse Zot, …

  • Keg Petainer: V10 – 30 lít, xuất sứ Anh. PETKeg làm từ nhựa PET (Polyethylene Terephthalate), loại nhựa đàn hồi và chịu lực tốt. Keo dính đặc biệt được sử dụng để đảm bảo viền kín tuyệt đối của bình chứa. Những nhãn hàng lớn tin dung: Krombacher, Superbock, Cocacola, Carslberg, …
  • Keg Dolium: V10 – 50 lít, xuất sứ Ý. DoliumKeg sử dụng chất liệu PET với tính năng van hiện đại, dễ sử dụng và thay thế. Đây là lựa chọn hàng đầu cho các hãng bia cao cấp khi xuất khẩu. Nhãn hàng sử dụng: Cornet, Swinckels, …

  • Keg Poly: V10-30, xuất sứ Ý. Với chất liệu PET và đa dạng về mẫu mã (có túi hoặc không túi), PolyKeg được nhiều hãng bia lớn tin tưởng lựa chọn: DuBOCQ, Chimay, Baladin, Leikeim, Monchshof,…

Ngoài ra, còn có một số loại Keg chuyên dụng khác được sử dụng rộng rãi tại Châu Âu, tuy nhiên với chất liệu thép không gỉ, Keg nặng và không phù hợp với vận chuyển qua biên giới:

  • Keg Slim: V20 – 30 lít. Keg bằng Thép không gỉ nhỏ gọn được sử dụng cho các quán bar hoặc nhà hàng nhỏ.
  • Keg Euro/DIN: V 30 – 50 lít. Loại keg phổ biến nhất ở Châu Âu và được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp bia.
  • KegEco: chủ yếu dung tích nhỏ.

 

Có Thể Bạn Quan Tâm