Sơ Lược Về Ngành Sản Xuất Rượu Vang Nam Phi !

Đã qua rồi giai đoạn cứ nhắc đến vang, người ta nghĩ ngay đến các loại vang mang phong cách truyền thống như Úc, Chile hay Pháp … Mỗi loại vang của một quốc gia đều có những đặc trưng riêng tạo nên sự cuốn hút và hấp dẫn cho riêng nó. Vì thế, người uống ngày xưa thường yêu thích việc lựa chọn những chai vang mang phong cách cũ để thưởng thức. Thế nhưng, từ khi có sự xuất hiện của rượu vang Nam Phi thì mọi quan niệm và sở thích ấy đã được thay đổi.

Tại Nam Phi, ngành sản xuất rượu vang được phát triển sau nên chúng mang hơi thở và nhịp sống của thời đại hơn. Khoác trên mình một phong cách mới, những chai vang Nam Phi đã dần dần chinh phục khẩu vị của người uống. Hãy cùng đi tìm hiểu những lý do tạo nên sự cuốn hút hấp dẫn này nhé.

Bạn biết gì về Nam Phi & Rượu vang Nam Phi ?

Nam Phi được biết đến là vùng lãnh thổ nằm ở phía nam bán cầu, với công nghệ sản xuất vang đặc sắc. Ngành rượu vang tại đây đã phát triển hơn 300 năm với những sản phẩm ấn tượng được đông đảo người dùng yêu thích. Công nghệ sản xuất vang của Nam Phi là sự kết hợp và hoà quyện giữa phong cách Cựu Lục Địa và Tân Thế Giới.

Ngành công nghiệp sản xuất rượu vang Nam Phi tập trung xung quanh khu vực trù phú nhưng phân tán quanh Western Cape. Vùng đất này được biết đến với tên gọi ví von “Xứ sở rượu vang”. Địa hình nơi đây với không gian rộng lớn, thiên nhiên ưu ái thích hợp để những giống nho phát triển tốt. Chính điều này đã tạo nên một quần thể ổn định để những giống nho phát triển và sinh sôi tốt nhất.

Các giống nho thường xuyên để sản xuất rượu vang Nam Phi

Nho là một trong những nguyên liệu chính và chủ yếu, dùng để sản xuất vang. Cần có những giống nho tốt, những quả nho chất lượng thì mới có thể cho ra đời những chai vang thú vị. Chính vì thế, tại Nam Phi, người dân thường chú trọng đến việc lai tạo và chọn lọc những giống nho tốt nhất cho quá trình sản xuất.

Giống nho đặc trưng của Nam Phi, được biết đến chính là Pinotage – một giống nho lai giữa Pinot Noir và Cinsaut. Đây là loại nho đặc biệt, chỉ được trồng ở Nam Phi, và cũng thường xuyên xuất hiện trong những chai vang Nam Phi thơm ngon. Muốn cảm nhận và hiểu hơn về vang Nam Phi, không thể bỏ qua chai vang này đâu.

Kế đó, có thể kể đến những giống nho cũng khá phổ biến tại đây như Shiraz, Cabernet Sauvignon và Merlot (Thường trồng song song với Bordeaux Blanc). Những giống nho này được biết đến rộng khắp thế giới. Nhưng khi được trồng tại Nam Phi lại toát lên một cái chất riêng biệt khá thú vị.