Nhiều người cho rằng thưởng thức rượu vang là điều khá phức tạp và chỉ dành cho những người sành rượu. Thực tế, bạn không cần phải nhớ hàng trăm giống nho hay biết cách phân biệt từng vùng trồng mới có thể thưởng thức một ly vang ngon. Chỉ cần tránh một vài sai lầm phổ biến, trải nghiệm uống rượu vang của bạn sẽ khác biệt đáng kể.
Nếu bạn mới bắt đầu tìm hiểu về vang, bài viết này sẽ giúp bạn biết cách uống rượu vang đúng cách và tránh những lỗi mà rất nhiều người mắc phải.
Câu trả lời nhanh: Cách uống rượu vang đúng là gì?
Nếu bạn đang tìm kiếm câu trả lời ngắn gọn, thì một ly rượu vang ngon nên được thưởng thức theo cách sau:
- Uống ở nhiệt độ phù hợp.
- Sử dụng đúng loại ly.
- Không rót quá đầy ly.
- Dành thời gian quan sát, ngửi và nhấp từng ngụm nhỏ.
- Kết hợp với món ăn phù hợp.
Nghe có vẻ đơn giản, nhưng nhiều người lại vô tình bỏ qua những điều này.
1. Uống rượu vang quá lạnh hoặc quá nóng
Đây là sai lầm phổ biến nhất.
Nhiều người cho đá vào rượu vang đỏ hoặc để vang trắng ở nhiệt độ phòng quá lâu.
Thực tế, nhiệt độ ảnh hưởng trực tiếp đến hương thơm và cấu trúc của rượu.
- Vang đỏ thường ngon nhất ở khoảng 16 – 18 °C.
- Vang trắng khoảng 8 – 12°C.
- Sparkling wine khoảng 6–8°C.
Nhiệt độ phù hợp sẽ giúp rượu thể hiện đầy đủ hương vị vốn có.
2. Rót đầy ly
Không ít người có thói quen rót gần đầy ly như uống bia hoặc nước ngọt. Đối với rượu vang, điều này lại làm giảm trải nghiệm thưởng thức. Thông thường chỉ nên rót khoảng 1/3 ly, hoặc tối đa một nửa ly. Khoảng trống còn lại giúp rượu tiếp xúc với không khí và tạo không gian để hương thơm lan tỏa khi xoay ly.
3. Không ngửi rượu trước khi uống
Khứu giác đóng vai trò rất quan trọng khi thưởng thức rượu vang. Các chuyên gia cho rằng phần lớn trải nghiệm về hương vị đến từ mùi hương chứ không chỉ từ vị giác.
Trước khi uống, hãy xoay nhẹ ly rồi đưa lên mũi để cảm nhận hương trái cây, hoa, gỗ sồi hoặc gia vị tùy từng dòng vang. Đây cũng là cách giúp bạn hiểu rõ hơn về chai rượu mình đang thưởng thức.
4. Uống quá nhanh
Rượu vang không được tạo ra để uống theo kiểu “cạn ly”. Việc uống chậm giúp rượu tiếp xúc với không khí và cho phép bạn cảm nhận được nhiều tầng hương vị khác nhau.
Một ngụm nhỏ, giữ trong miệng vài giây rồi mới nuốt sẽ mang lại trải nghiệm hoàn toàn khác so với uống một hơi.
5. Kết hợp sai món ăn
Một chai vang ngon chưa chắc đã ngon nếu đi cùng món ăn không phù hợp.
Thông thường:
- Vang đỏ hợp với thịt bò, thịt cừu hoặc các món nướng.
- Vang trắng phù hợp với hải sản, gà và salad.
- Rosé thích hợp với nhiều món ăn nhẹ.
- Sparkling wine có thể dùng khai vị hoặc kết hợp với các món chiên.
Việc kết hợp đúng món ăn sẽ giúp cả rượu và món ăn trở nên hấp dẫn hơn, hiểu được điều này bạn sẽ biết cách uống rượu vang sành điệu.
6. Cho đá vào rượu vang đỏ
Nhiều người có thói quen cho đá vào vang đỏ khi thời tiết nóng. Đá làm nhiệt độ giảm nhanh và nước tan ra sẽ làm loãng rượu, khiến cấu trúc và hương thơm bị thay đổi đáng kể. Nếu muốn uống mát hơn, hãy làm lạnh chai rượu trước khi mở thay vì cho đá trực tiếp vào ly.
7. Nghĩ rằng rượu vang càng lâu năm càng ngon
Đây là hiểu lầm rất phổ biến trong cách uống rượu vang với người Việt. Thực tế, không phải chai rượu nào cũng thích hợp để lưu trữ nhiều năm. Phần lớn rượu vang trên thị trường hiện nay được sản xuất để thưởng thức trong vòng vài năm sau khi đóng chai. Chỉ những dòng vang cao cấp có cấu trúc tốt mới có khả năng phát triển hương vị theo thời gian.
Vì vậy, thay vì chỉ nhìn vào năm sản xuất, hãy quan tâm đến nhà sản xuất, điều kiện bảo quản và thời điểm thưởng thức lý tưởng.
Cách uống rượu vang cho người mới
Nếu mới làm quen với rượu vang, bạn không cần quá áp lực về các quy tắc. Hãy bắt đầu bằng một dòng vang phù hợp với khẩu vị, sử dụng đúng loại ly, uống ở nhiệt độ thích hợp và dành thời gian cảm nhận hương thơm trước khi nhấp từng ngụm nhỏ.
Khi trải nghiệm nhiều hơn, bạn sẽ dần nhận ra sự khác biệt giữa các giống nho, phong cách làm rượu và cách kết hợp với món ăn.
Thưởng thức rượu vang không phải là việc ghi nhớ thật nhiều kiến thức, mà là quá trình khám phá những hương vị phù hợp với chính mình.
Một số loại rượu vang Chile khác bạn có thể tham khảo thêm tại P.House như:
- Rượu Vang Chile Payen Tabali 14% – Chai 750ml
- Rượu Vang Reserva De Famillia Cabernet Sauvignon 14,5% – Chai 750ml – Thùng 6 Chai
- Rượu Vang Gran Reserva Cabernet Sauvignon Carmenere Syrah 14,5% – Chai 750ml
- Rượu Vang Reserva Cabernet Sauvignon 13,5% – Chai 750ml – Thùng 12 Chai
- Rượu Vang Mapu Red 13% – Chai 750ml – Thùng 6 Chai
- Rượu Vang Mapu White 12,5% – Chai 750ml – Thùng 6 Chai
