Quy Trình Sản Xuất Chung Các Loại Bia Trên Thế Giới

Quy trình sản xuất chung các loại bia trên thế giới về cơ bản sẽ trải qua các công đoạn sau. Mà trong bài viết này chúng tôi sẽ khái quát để bạn có cái nhìn dễ hiểu nhất về việc sản xuất ra thứ đồ uống có cồn được yêu chuộng bậc nhất toàn cầu này.

Thường các nhà sản xuất bia hùng mạnh của thế giới sẽ áp dụng đầy đủ các công đoạn. Và còn thêm các công đoạn bổ trợ khác còn các nhà nhà xuất vừa và nhỏ sẽ áp dụng đúng quy trình sản xuất cơ bản. Để tạo ra các loại bia thơm ngon mà bạn vẫn thưởng thức mỗi ngày.

Quy trình sản xuất chung

Các loại bia nhìn chung sẽ tuân theo một quy trình sản xuất chung. Bao gồm các công đoạn cơ bản từ nấu bia tới lên men và cuối cùng là lọc bia. Tại mỗi công đoạn này bao gồm rất nhiều các khâu nhỏ. Như trong công đoạn nấu bia với vai trò tạo ra dung dịch đường trộn lẫn với hoa bia. Và trong khâu này sẽ là các bước xay đại mạch. Tách lấy các hạt mạch nha; nấu hỗn hợp đường, mạch nha và hoa bia.

Với công đoạn lên men, hỗn hợp dung dịch được chuyển từ công đoạn nấu bia sang. Thì chỉ cần bổ sung nấm men và duy trì buồng lên men ở nhiệt độ thích hợp. Nhằm tạo ra loại bia mong muốn.

Còn quá trình cuối là lọc bia thì vai trò của công đoạn này là lọc các vật cặn. Men bia dư thừa còn đọng trong nước cốt bia. Đồng thời thanh khử trùng nước cốt bia trước khi đóng chúng vào các loại vật đựng tương ứng.

Quy trình sản xuất tại nhà máy của bia Bỉ và bia Đức

Mỗi một loại bia đều dựa trên quy trình sản xuất chung này mà tiến hành xây dựng quy trình sản xuất riêng của mình. Và rất khác biệt ở mỗi loại bia như bia Bỉ và bia Đức.

Tùy theo định hướng chất lượng và hương vị nước cốt thành phẩm, mà các nhà sản xuất sẽ cắt bớt hay bổ sung những công đoạn bổ trợ. Điển hình như sự xuất hiện của loại bia không cồn đã bổ xung bước khử cồn vào quy trình sản xuất bia. Hay đối với loại bia tươi thì công đoạn lọc bia sẽ không xuất hiện trong quy trình sản xuất chúng.

Ngày nay, để đáp ứng cho tình hình cạnh tranh rất gắt gao các nhà sản xuất bia luôn cố gắng hoàn thiện quy trình sản xuất. Và chú trọng nghiên cứu thay đổi nó theo hướng hoàn thiện hơn. Để đẩy mạnh việc xuất khẩu các lại bia ra thị trường toàn cầu.

Vì vậy mà bạn đã có cơ hội tiếp cận với các loại bia nhập khẩu cao cấp. Mà các hãng sản xuất ra chúng định kỳ vẫn tổ chức các tour du lịch cho du khách thập phương ghé thăm nhà máy sản xuất bia của mình. Để tận mắt chứng kiến toàn bộ quy trình sản xuất bia thực sự. Đã làm người ta càng thêm trân trọng loại nước uống tiện dụng và hấp dẫn này.