Bạn có từng thắc mắc và không biết “Champagne” là gì? Tại sao rượu vang champagne lại đắt tiền đến thế? Tất cả sẽ được P.house trả lời ngay trong bài viết này. Với mục đích mang tới cho bạn những thông tin chuẩn nhất, ngoài ra chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn các loại vang champagne phù hợp với các bữa tiệc,khai trương,lễ tết. 

Nguồn gốc tên gọi Champagne

Rượu vang champagne hay còn gọi là “sâm banh”, vang sủi tăm hay vang nổ. Hầu hết mọi người đều nhầm hiểu rằng vang sparkling là vang champagne. Nhưng thực sự, những chai vang sủi được làm từ vùng Champagne của Pháp, theo phương pháp champenoise và làm từ 1 trong 3 giống nho Pinot Noir, Pinot Meunier và Chardonnay mới gọi là Champagne. 

Tại sao vang champagne lại khác vang thông thường

Ở mỗi chai rượu vang Champagne, xuyên suốt quá trình lên men trong chai sản sinh cồn và khí CO2. Tuy nhiên, lúc này lượng CO2 có thể bị kẹt trong chai mà không được thoát ra ngoài. Quá trình lên men trong chai tiếp tục diễn ra ít nhất là 15 tháng. 

Trong quá trình này, chai champagne cần được xoay trong tư thế chúc đầu xuống, gọi là riddling. Hành động này để di chuyển phần cặn ở trong mỗi chai (phần cặn còn men đã được chết trong chai) xuống về đầu miệng chai. Sau đó, miệng chai được nhúng vào dung dịch làm lạnh để đóng băng cổ chai lại. Phần cặn dư thừa sau đó sẽ trôi tuột ra ngoài miệng chai khi được mở nắp.

Từ phía nhà sản xuất tiếp tục thêm hỗn hợp dosage vào chai theo tỷ lệ mong muốn. Dosage là hỗn hợp rượu vang và đường được thêm vào để tạo thêm mùi vị cho champagne. Cuối cùng đóng chai, dán label và ra thành phẩm.

Những chai rượu vang Sparkling nhập khẩu

HEARTCRAFT Ca’momi Sparkling

Với thời tiết mát mẻ ở gần ven biển Carneros , khí hậu nơi đây rất tốt để phát triển hoàn hảo những giống nho. Vườn nho Cercando có chín mẫu Chardonnay, Merlot và Pinot Noir cao cấp nằm cách về phía bắc một dặm. Từ đầu những năm 1970 vườn nho này đã trồng giống nho Pinot Noir của Kent Rasmussen .

Rượu vang HEARTCRAFT Ca’momi Sparkling White được blend bởi bốn giống nho đặc trưng đó là Chardonnay, Sauvinon Blanc, Pinot Noir, Muscat. Sự kết hợp hoàn hảo mang đến cho người thưởng thức cảm giác hương vị tươi mới. Chắc hẳn sẽ là một trải nghiệm thú vị tuyệt vời.

Morande Extra Brut Charmat

Morandé Extra Brut Charmat được ra đời từ tất cả kinh nghiệm có được loại rượu vang nổ theo phương pháp truyền thống tốt nhất trong 8 năm liên tiếp.

Nho cho loại rượu sủi bọt này đến từ Thung lũng Limarí. Nơi có khí hậu đặc biệt, không có mưa vào mùa xuân và mùa hè. Do đó, nó có bầu trời quang đãng đặc biệt. Bức xạ tia cực tím cao và gió tươi do ảnh hưởng của biển. Đất của Thung lũng Limarí được phân biệt bởi tính khoáng của nó. Mang lại cho terroir những đặc điểm độc đáo như độ axit tốt và mùi thơm không thể so sánh được. Loại rượu vang nổ Charmat sủi bọt này có bọt mịn, dai dẳng và rất mịn.

Rượu toả hương hoa sắc nét, tươi mát, mịn màng. Và tràn ngập hương thơm quả anh đào ngọt ngào, điểm tô thêm mùi bánh mì ngọt brioche và mùi đá phấn thanh mát.

Champagne Piper Heidsieck, NV Cuvée Brut màu vàng kim nổi bật. Toả hương hoa sắc nét, tươi mát, mịn màng và tràn ngập hương thơm quả anh đào ngọt ngào. Điểm tô thêm mùi bánh mì ngọt brioche và mùi đá phấn thanh mát. Vị champagne vô cùng tinh tế, và kết thúc đầy quyến rũ để lại dư vị bánh mì ngọt brioche. Và ngũ cốc nguyên hạt cũng như hương vị trái cây thơm. Vị đậm vừa, tươi mát với cấu trúc cân bằng. Quyện với hương thơm của trái cây trẻ trung, quyến rũ và dư vị lưu luyến.

Charles Heidsieck Brut Réserve

Rượu vang Champagne xuất sắc với hương thơm phức hợp nhờ lượng rượu dự trữ 40%, tràn ngập hương bánh mỳ brioche nướng, hương xoài, mơ và mận vàng quyện với hương trái cây sấy, hạt hạnh nhân bùi ngậy. Vị rượu đậm mà chua thanh, hòa cùng lớp bọt mịn.

P.house nơi chuyên cung cấp các loại bia, rượu vang nhập khẩu. Tới đây bạn sẽ dễ dàng đưa ra lựa chọn rượu vang Champagne phù hợp với mùa khai trương, lễ hội. Còn chần chờ gì nữa mà không tới ngay với chúng tôi. Đội ngũ tư vấn sành rượu, bia nhập khẩu, được đào tạo bài bản và nắm rõ các loại rượu nổi tiếng trên thế giới. Bên cạnh đó, P.house luôn biết cách lắng nghe khách hàng với những mục đích riêng.