Đức và Bỉ là hai trong số những quốc gia sản xuất bia lâu đời và trứ danh trên thế giới. Cả hai dòng bia này đều có những đặc trưng riêng vì vậy tùy vào sở thích cá nhân hay mục đích mà mỗi người lại sẽ ưu ái bia Đức hoặc bia Bỉ hơn. Một câu hỏi đặt ra: “Bia Đức với bia Bỉ – Bia nào ngon hơn?”. Hãy cùng P. House đi tìm câu trả lời trong bài viết này so sánh bia nhé!

Xuất xứ bia Đức

Ngành công nghiệp bia Đức nổi tiếng với Reinheitsgebot hay còn gọi là German Beer Purity Law – Đạo luật Tinh khiết dành riêng cho bia Đức ban hành vào năm 1516. Luật ban đầu được đưa ra như một phương tiện kiểm soát chất lượng và là cách để tiêu chuẩn hóa sản phẩm cũng như định giá ngũ cốc được sử dụng để sản xuất bia. Theo đó, đạo luật này chỉ cho phép hoa bia lúa mạch và nước làm nguyên liệu làm bia.

Về sau, đạo luật Reinheitsgebot có sửa đổi và cho phép sử dụng thêm men và hạt mạch nha cùng với hoa bia và nước. Cũng chính từ những quy định này mà hương vị của bia Đức ảnh hưởng trực tiếp bởi những thành phần tạo nên trong đạo luật.

Xuất xứ bia Bỉ

Giống như người bạn Đức, Bỉ có truyền thống làm bia lâu đời từ nhiều thế kỷ trước. Trước khi trở thành vương quốc tối cao vào năm 1831, quốc gia nhỏ bé này từng là thuộc địa của Úc, Pháp và Hà Lan vào các thời điểm khác nhau trong một khoảng thời gian.

Do đặc điểm về lịch sử này mà Bỉ đã bị ảnh hưởng bởi các quốc gia cai trị cùng với vị trí địa lý nằm giữa Pháp và Đức mà phong cách bia của Bỉ vô cùng phong phú và đa dạng phát triển quanh cả nước. Vì rất hiếm các quy định nghiêm ngặt về các thành phần nên bia Bỉ thực sự là những sản phẩm sáng tạo. Một vài loại bia theo công thức bia Đức đơn giản hơn, nhưng một số khác thì lại ảnh hưởng bởi nước Pháp hoa lệ, thêm vào đó chút thảo mộc, gia vị cay và các loại trái cây.

Đặc trưng bia Đức

Nếu bạn hỏi bất kỳ một nhà máy bia Đức nào về sản phẩm của họ thì câu trả lời thường sẽ là: “Chúng tôi tạo ra những loại bia lúa mì và bia lager hảo hạng nhất ”. Điều thực sự là một câu trả lời chính xác bởi người Đức nổi tiếng với những loại bia chất lượng cao tuân theo Đạo luật Tinh khiết Reinheitsgebot và tạo nên bởi phương pháp truyền thống. Dù thế nào đi chăng nữa bạn cũng khó có thể tìm được sự đa dạng trong phong cách bia của Đức.

Một vài dòng bia Đức phổ biến

Pilsner – Đây là một dạng bia pale lager phổ biến nhất của người Đức. Bia Pilsner được biết đến với màu vàng nhạt, thơm mùi hoa bia và hậu vị sắc nét.

Hefeweizen – Một dòng bia lúa mì Đức cực nổi tiếng với lớp bọt bồng bềnh nhờ sử dụng thêm men trong quá trình sản xuất.

Marzen hay Oktoberfest – Loại bia lager Bavarian cổ điển được biết đến là loại bia đen với nồng độ cồn cực thấp phù hợp với nhiều đối tượng.

Kölsch – Loại bia được lên men ở nhiệt độ thấp hơn thông thường với thành phần là hoa bia kết hợp với hương vị trái cây. Cái tên này được bảo vệ theo quy định của Liên minh Châu Âu và chỉ có thể được sử dụng bởi các nhà máy bia ở vùng Cologne.

Đặc trưng bia Bỉ

Với sự giao thoa liên văn hóa và triết lý của bia Bỉ đã tạo nên những điểm khác biệt khi so sánh với bia Đức. Họ sử dụng thành phần phong phú hơn bên cạnh 4 thành phần chính cơ bản như bia Đức, vì vậy người Bỉ đã sáng tạo nên phong cách và hương vị của riêng họ.

Các dòng bia Bỉ phổ biến

Dubbel – Dòng bia ale Trappist được sản xuất trong một tu viện có một màu đỏ nâu sẫm từ caramel củ cải đường.

Quadrupel – Tương tự như Dubbel nhưng hương vị đầm hơn với độ cồn cao hơn.

Tripel – Dòng bia ale vàng tương tự như Dubbel nhưng đơn giản chỉ dùng đường củ cải đường chứ không sử dụng caramel.

Saison – Hương vị nhẹ, hương cam chanh hòa quyện với vị hoa bia đặc trưng cùng nồng độ carbon cao.

Witbier – Hương vị sảng khoái từ lúa mì không mạch nha, vỏ cam và rau ngò.

Bia Đức hay bia Bỉ ngon hơn?

Thật khó để tìm ra đáp án chính xác cho câu hỏi này. Với những người thích sự đơn giản, muốn một hương vị bia thanh khiết thì bia Đức là lựa chọn hoàn hảo. Còn nếu bạn là tuýp người thích sự đa dạng trong hương vị, muốn tìm kiếm những điều mới lạ thì bia Bỉ với sự sáng tạo trong phong cách sẽ không làm bạn thất vọng.

Một số dòng bia Đức ngon tại Việt Nam

Bia BERLINER Pilsner

Berliner gây ấn tượng mạnh mẽ bởi chất bia màu vàng sáng đẹp mắt cùng lớp bọt kem mịn màng, trắng phau cực kỳ bắt mắt. Bia nổi bật với hương thơm đặc trưng của hoa bia tươi mát và khá dễ chịu. Được đánh giá là một chai bia Pilsner điển hình và dễ uống với độ cồn trung bình 5% của Đức vì vậy Berliner được rất nhiều người ưa chuộng.

Bia Ayinger Weizenbock

Được mệnh danh là chai bia lúa mì lên men và không lọc hàng đầu của Đức. Ayinger Weizenbock sở hữu màu vàng óng ả quyện cùng hương thơm đặc trưng và nổi bật của các loại bia lúa mì Ayinger .Với độ cồn 7.1%, bạn sẽ cảm nhận được bia ít đắng và có hậu vị trọn vẹn, hứa hẹn đem đến cho người uống trải nghiệm cực kỳ đặc biệt về mùi vị.

Bia Tucher BAJUVATOR Doppelbock

Với màu đen sóng sánh cùng lớp bọt trắng, mịn dày, những chai Bajuvator Doppelbock mang tới các tầng vị mạnh mẽ, khỏe khoắn cho một trải nghiệm tuyệt vời. Mùi vị đặc trưng của dòng bia này là socola, malt và chút vị kẹo bơ cứng.

Một số dòng bia Bỉ ngon tại Việt Nam

Bia St Bernardus Wit

Bia sở hữu màu vàng trắng nhẹ, nổi bật là lớp bọt bia trắng dày và mịn. St Bernardus kích thích thị giác và vị của người thưởng thức. Mùi thơm nổi bật nhất của Wit chính là hương lúa mì và chút cam thảo vô cùng nhẹ nhàng kết hợp với vị vỏ cam tạo nên sự tinh khiết và tươi mới. 

Bia Straffe Hendrik Brugs Quadrupel

Bia sở hữu hương thơm thanh cao, cay cay và hơi khét nhẹ mùi rang. Những chai bia Straffe Hendrik Brugs Quadrupel với sự pha trộn tinh tế của nhiều loại mạch nha, đem đến người uống một trải nghiệm tuyệt vời. Straffe Hendrik nổi bật với hương thơm của rau mùi, trái cây sẫm màu, hoa hồi và hạt dẻ. Hậu vị bia là vị si rô đem đến cảm giác khá tinh tế.

Trên đây một bài so sánh bia Đức và bia Bỉ từ P.House. Rất mong với bài viết này sẽ có thể chia sẻ thông tin hữu ích để quý bạn đọc có thể tìm và lựa chọn được loại bia nhập khẩu phù hợp với khẩu vị cá nhân.

Bên cạnh đó, bạn hoàn toàn có thể chọn mua các dòng bia chính hãng này tại P.House. Ngoài một số loại kể trên, chúng tôi còn cung cấp rất nhiều dòng bia và rượu vang nhập khẩu cao cấp. Chất lượng và giá cả luôn đi lên hàng đầu, vậy nên đừng lo lắng khi lựa chọn P.House làm đơn vị đồng hành cùng bạn trong lĩnh vực rượu, bia nhập khẩu nhé!