Vào năm 1821, bốn anh em nhà Rodenbach đã quyết định xây dựng một nhà máy sản xuất bia nhỏ nằm ở thành phố Roeselare, thuộc tỉnh Tây Flanders của Bỉ. Sau 15 năm từ ngày đi vào hoạt động, người anh cả Pedro đã mua lại nhà máy và để cho vợ cùng con trai của mình – Edward tiếp quản khi ông phục vụ trong quân đội. Trong suốt 14 năm quản lý nhà máy (1864-1878) của Edward và con trai, nơi đây đã chứng kiến sự phát triển và hưng thịnh của hãng bia mang tên gia tộc. Bí quyết đem lại sự thành công này là nhờ vào quá trình tìm tòi và học hỏi tại nước Anh về cách ủ bia trong thùng gỗ sồi, sau đó trộn bia già và bia non để tạo nên hương vị riêng biệt cho Rodenbach.

Tuy nhiên, nhà máy đã bị nhà máy bia Palm mua lại vào 1998, sau đó bia Rodenbach đã bị cho ngừng sản xuất ngay lập tức. Tuy nhiên vào khoảng 5 năm gần đây, bia Rodenbach đã được tái sản xuất và phân phối. Chính nhờ hương vị độc đáo của mình, loại bia này ngay lập tức được nhiều người tiêu dùng yêu thích và nhanh chóng phổ biến trên toàn thế giới.