Mục lục ẩn
1 Bia Heverlee Witte Bỉ nhập khẩu
2 Lịch sử bia Bỉ
3 Bìa Heverlee
4 Qúa trình sản xuất bia Heverlee của Bỉ
5 Nhà máy bia mới nhất của Bỉ
5.1 Mùi vị của bia Heverlee Bỉ

Bia Heverlee Witte Bỉ nhập khẩu

Tuy là một quốc gia nhỏ bé, nhưng Bỉ đã có thực sự có một tác động khá lớn trên toàn cầu. Đặc biệt là trong ngành sản xuất bia trên thế giới. Có thể nói rằng Bỉ là quốc gia cung cấp nhiều loại đa dạng với chất lượng cao cấp hàng đầu thế giới.

Lịch sử bia Bỉ

Một thế kỷ trước đây tại Bỉ có khoảng 3.000 nhà nấu bia, gồm rất nhiều nhà nấu bia thủ công. Bạn hình dung ra rằng các nhà nấu bia Bỉ ngày đấy cũng như là các nhà nấu rượu gạo tại Việt Nam vậy. Ngày nay, chỉ có khoảng 170 nhà máy bia. Mặc dù số lượng ít hơn, nhưng ảnh hưởng của bia Bỉ với người yêu bia thì ngày càng sâu rộng thêm.

Bìa Heverlee

Một trong những nhà máy bia mới nhất của Bỉ là Heverlee, có trụ sở tại Tu viện của Tu viện Premontre ở Leuven. Người sáng lập Heverlee, Joris Brams, đã lớn lên ở Leuven. Giống như một đứa con, ông trở về quê nhà cách đây vài năm. Và bắt đầu nghiên cứu về di sản rượu bia của nhà thờ. Sau khi thuyết phục các nhà sư nấu một ý tưởng thực sự tốt, Joris đã cho ra đời Heverlee lager / pilsner một vài năm trước. Và gần đây đã đưa ra một loại bia trắng. Được biết là một loại bia lúa mì dễ uống hoàn hảo cho việc uống giải khát vào mùa hè.

Heverlee Witte (4,8%) đổ một màu vàng nhạt đục. Bia có mùi thơm cam quýt tươi, chanh và gia vị, và có vị của đinh hương điển hình của rất nhiều bia Bỉ. Hương vị của đinh hương – một đặc điểm phổ biến của bia lúa mì. Sẽ để lại cho bạn một bát trái cây mùa hè của anh đào, quýt, chanh ngọt và chuối. Heverlee được phục vụ trong ly riêng được thiết kế để bảo quản và tập trung hương vị của nó.

Bọt được cắt bỏ truyền thống bằng dao, được gọi là ‘chặt đầu’. Điều này loại bỏ các bong bóng lớn hơn, có xu hướng làm cho đầu giảm nhanh hơn. Công việc này bảo vệ chất lỏng bên dưới từ tiếp xúc với không khí và duy trì hương thơm cay đắng của bia.

Bia Bỉ

Qúa trình sản xuất bia Heverlee của Bỉ

Bia Heverlee trắng thường được làm từ lúa mì sống (không lên mạch nha để nảy mầm+sấy khô hạt lúa mì). Điều này trái ngược với các dòng wheat beer khác. Cái tên witbier xuất phát do những con men lơ lửng trong bia và các protein từ lúa mì. Tất cả làm cho bia nhìn trông mù sương khi bia để lạnh.

Quá trình làm bia người nấu dùng hỗn hợp pha trộn giữa các hạt và cây để tạo mùi và bảo quản. Hỗn hợp đó gọi là “gruit”. Gruit vẫn được dùng ngày nay, thành phần chủ yếu là rau mùi, cam, cam chua và hops. Và vì sử dụng một ít hops nên bia chỉ có mùi nhẹ của hops. Bia có mùi hơi chua do trong bia có thành phần là axit lactic. Ngoài ra, men lơ lửng trong bia làm cho bia tiếp tục được lên men ngay cả sau khi đóng chai.

Tuy một quốc gia nhỏ bé, nhưng Bỉ đã có một tác động khá lớn lên thế giới bia trên toàn cầu. Có thể nói rằng Bỉ là quốc gia cung cấp nhiều loại bia đa dạng với chất lượng cao hàng đầu. Một thế kỷ trước đây tại Bỉ có khoảng 3.000 nhà nấu bia, gồm rất nhiều nhà nấu bia thủ công. Bạn hình dung ra rằng các nhà nấu bia bên Bỉ ngày đấy cũng như là các nhà nấu rượu gạo tại Việt Nam vậy. Ngày nay, chỉ có khoảng 170 nhà máy bia. Mặc dù số lượng của họ ít hơn, nhưng ảnh hưởng của bia Bỉ đối với người yêu bia thì ngày càng sâu rộng thêm.

Bia Bỉ

Nhà máy bia mới nhất của Bỉ

Nhà máy bia mới nhất của Heverlee, có trụ sở tại Tu viện của Tu viện Premontre ở Leuven. Người sáng lập Heverlee, Joris Brams, đã lớn lên ở Leuven. Giống như một đứa con, ông trở về quê nhà cách đây vài năm. Và từ đó bắt đầu nghiên cứu về di sản rượu bia của nhà thờ. Sau khi thuyết phục các nhà sư nấu một ý tưởng thực sự tốt, Joris đã cho ra đời Heverlee lager / pilsner một vài năm trước. Và gần đây đã đưa ra một loại bia trắng. Đây là một loại bia lúa mì dễ uống hoàn hảo cho việc uống giải khát vào mùa hè.

Mùi vị của bia Heverlee Bỉ

Heverlee Witte (4,8%) đổ một màu vàng nhạt đục. Và bia có mùi thơm của cam quýt tươi, chanh và gia vị. Và có vị của đinh hương điển hình của rất nhiều bia Bỉ. Hương vị đinh hương – một đặc điểm phổ biến của bia lúa mì. Bia để lại cho bạn một bát trái cây mùa hè của anh đào, quýt, chanh ngọt và chuối. Heverlee được phục vụ trong ly riêng. Ly được thiết kế để bảo quản và tập trung hương vị của bia. Bọt được cắt bỏ truyền thống bằng dao, được gọi là ‘chặt đầu’. Điều này loại bỏ các bong bóng lớn hơn, có xu hướng làm cho đầu bia giảm nhanh hơn. Đồng thời bảo vệ chất lỏng bên dưới từ tiếp xúc với không khí. Giai đoạn này có thể duy trì hương thơm cay đắng.

Bia trắng Bỉ thường được làm từ lúa mì sống (không lên mạch nha để nảy mầm+sấy khô hạt lúa mì). Điều này trái ngược với các dòng wheat beer khác. Cái tên witbier xuất phát do những con men lơ lửng trong bia. Đồng thời từ các protein lúa mì làm cho bia nhìn trông mù sương khi để lạnh.

Tham khảo các loại bia Bỉ nhập khẩu tại Đồ Uống Cao Cấp:

Xem thêm: Sự Độc Lạ Đến Từ Mỹ – Bia Rogue !